ГЛАВНАЯ

НАШИ УСЛУГИ

КОНТАКТЫ

ПРАЙС-ЛИСТ

СПРАВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

 

ОФОРМИТЬ ЗАЯВКУ


Стандарты Организации (СТО) на котлеты
"Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые охлажденные и замороженные"

При разработке Стандарта организации (СТО) на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые охлажденные и замороженные ООО ЦТП ПП "Норматив" руководствуется действующими нормативными и законодательными актами (ГОСТами, Федеральными законами, СанПиНами, Регламентами, Едиными Санитарными требованиями Таможенного союза и т.д.).
Стандарт организации (СТО) - это нормативный документ, устанавливающий технические требования, которым должна удовлетворять продукция. Необходимость в разработке Стандартов организации (СТО) на продукцию возникает в тот момент, когда изготовитель принимает решение выпускать продукцию не по стандарту ГОСТ или при отсутствии соответствующего стандарта. СТО не требуется обязательное прохождение экспертизы в ЦСМ, в следствии чего стоимость этого документа ниже.

ООО ЦТП ПП "Норматив" рекомендует использовать следующие сроки годности на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые:

Сроки годности.

Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при t° не выше минус 18 °C:
- весовых и негерметично упакованных - не более 30 дней;
- герметично упакованных - не более 90 дней;
- герметично упакованных с добавлением в рецептуру фаршей антиокислителей - не более 180 дней.
Сроки годности охлажденной продукции с момента изготовления при t° +4±2 °C:
- рубленые полуфабрикаты - не более 24 часов;
- фарши- не более 24 часов.

Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые транспортируются всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта. При перевозке, погрузке и выгрузке полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленные должны быть предохранены от воздействия атмосферных осадков.
При отсутствии холода продукция хранению и реализации не подлежит. Размороженные и повторно замороженные полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые к реализации не допускаются.
В комплект зарегистрированных СТО входит:
- Стандарт организации (СТО);
- Технологическая Инструкция (ТИ);
- получение зарегистрированного каталожного листа на СТО.
Зарегистрированные Стандарты организации (СТО) действуют на всей территории Российской Федерации.

Для разработки Стандарта организации (СТО) необходимо заполнить заявку на нашем сайте и отправить её по электронному адресу normativ@texyslovia.ru


Готовые ТУ

Разработка ТУ

Разработка СТО

Разработка ТТК

Разработка ТИ

Технологический Аудит

Звоните:

(383) 299-39-17